Mayonnaise in der Schwangerschaft: Ist die herzhafte Creme erlaubt?
Industriell hergestellt oder hausgemacht: Welche Mayonnaise darf verzehrt werden?
Mehr Würze: Ist Remoulade besser?
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Zum Hauptinhalt springenViele Schwangere sind verunsichert, welche Lebensmittel in der Schwangerschaft verzehrt werden dürfen. Ob Ingwer, Kaffee oder Mozzarella: Die Liste an leckeren Dingen ist lang und verlangt Aufklärung. Häufig taucht in diesem Zuge auch die Frage auf, ob Mayonnaise in der Schwangerschaft auf dem Speiseplan stehen darf. Unser Ratgeber liefert dir Antworten. Rohe Eier können Salmonellen enthalten und sollten wegen der Gefahr einer Infektion in der Schwangerschaft in jeglicher Form gemieden werden. In der Zubereitung frischer Mayonnaise kommt diese Zutat jedoch zum Einsatz. Somit solltest du auf die hausgemachte Variante verzichten.
Industriell hergestellte Mayonnaise hingegen wird mit pasteurisierten Eiern oder Eipulver hergestellt. Damit ist diese Option in der Schwangerschaft möglich. Kontrolliere nach dem Öffnen der Mayonnaise regelmäßig die Farbe und den Geruch. Im Kühlschrank ist sie jedoch ein paar Wochen haltbar.
Solltest du im Restaurant oder bei Freunden Mayonnaise verzehren, frage nach, wie sie hergestellt wurde. Achte bei Salaten auf die Inhaltsstoffe und erkundige dich nach der Herstellung der Sauce. Im Zweifel verzichte lieber und gehe auf Nummer sicher. In der Herstellung unterscheidet sich Remoulade nur bedingt von Mayonnaise. Sie ist würziger und wird mit Kräutern angereicht, um einen intensiveren Geschmack zu bekommen. Tatsache ist, dass auch Remoulade rohe Eier beim Zubereiten benötigt. Daher gilt die gleiche Regel wie bei Mayonnaise: Produkte aus dem Supermarkt kannst du essen, doch auf hausgemachte Alternativen besser verzichten. Beim Griff zu veganen Mayonnaisen oder Remouladen kannst du es dir bedenkenlos schmecken lassen. Wir wünschen dir eine wundervolle Schwangerschaft!
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